Hecha a base de pescado y mariscos frescos, con un toque sutil de picante y acompañado de choclo y camote.
Nuestro ceviche de pesca del día preparado con ají y limón, servido sobre una base de cebolla roja y acompañado de camote y choclo desgranado. Con el toque de nuestra leche de tigre.
Deliciosa combinación de chicharrón de pescado, pulpo, calamar, langostinos y concha de abanico; servido con yuca frita y sarsa criolla.
El favorito de los peruanos, una combinación abundante de nuestra leche tigre con una porción bien taypá de chicharrón de calamar.
Filete de pescado frito coronado con trozos de chicharrón de pescado y mariscos, servido con yucas fritas, chifles y sarsa criolla.
Delicioso arroz preparado con el secreto de Fidel y los más frescos mariscos de nuestro mar peruano acompañado de arvejas, culantro, vino blanco y queso parmesano.
Nuestro ceviche acompañado con generosa porción de chicharrón de pescado.
Pescado a la plancha acompañado con arroz, yucas fritas y ensalada fresca.
Date el gusto de probar las 4 causas de Fidel en un solo plato y deja que tu paladar decida.
Acompaña tu ceviche con el mejor arroz con mariscos y unos riquísimos trozos de chicharrón de pescado.
Es una explosión de sabores de nuestra abundante leche de tigre con erizo y conchas negras.
Es una generosa presentación de nuestro plato bandera añadiendo el intenso poder afrodisíaco del erizo.
A nuestra fabulosa Verídica se le suma una sabrosa porción de conchas negras.
A la frescura de nuestro ceviche de pescado se le suman las afrodisíacas conchas negras, acompañadas de camote y choclo tierno desgranado.
Cuatro ceviches: pescado, mariscos, conchas negras y erizo.
Ceviche de pesca del día y mixtura de mariscos, preparado con ají y limón, servido sobre una base de cebolla roja y acompañado de camote glaseado y choclo desgranado. Con el toque de nuestra leche de tigre
Ceviche de frescas conchas negras preparadas al momento, servidas con yucas sancochadas y chifles.
Tiras de pescado con una salsa de ají amarillo, acompañado de camote y choclo.
Crocantes aros de calamares fritos al perol, servidos con yuca frita y sarsa criolla.
Crocantes trozos de pescado fritos al perol, servidos con yuca frita y sarsa criolla.
Relleno con palta, montado con láminas de pulpo en nuestra tradicional salsa al olivo y mayonesa.
Pulpa de cangrejo, mayonesa y chips de camote.
8 conchitas de abanico del día cubiertas con abundante salsa chalaca. También lo puedes pedir con langostinos.
8 grandes y jugosas conchas de abanico gratinadas en salsa blanca con queso parmesano y sazonadas con un toque de limón.
Generosas láminas de pulpo marinadas al limón y aceite de oliva. Servidas con una mayonesa de aceitunas y acompañadas con galletas ritz.
Deliciosas yuquitas fritas y una cremosa salsa huancaína.
Nuestro delicioso arroz con mariscos acompañado con generosa porción de chicharrón de pescado.
Nuestro ceviche acompañado con una causita de pulpa de cangrejo.
Nuestro ceviche acompañado con el delicioso arroz con mariscos.
Acompaña tu ceviche con una causa de pulpa de cangrejo y un riquísimo arroz con mariscos
Preparado con cerveza negra, zapallo loche, chicha de jora y verduras cocidas, acompañado de criolla norteña y chifles.
Delicioso arroz arrisotado con pulpa de cangrejo, erizo y champiñones. Preparado con crema de leche, un toque de vino y huacatay. Coronado con 3 langostinos al panko.
Nuestro delicioso arroz salteado al wok a base de langostinos jumbo con sillao, salsa de ostión, aceite de ajonjolí, cebolla china y pimiento rojo.
Nuestro delicioso arroz salteado al wok a base de nuestra mixtura de mariscos de temporada con sillao, salsa de ostión, aceite de ajonjolí, cebolla china y pimiento rojo.
Nuestro delicioso arroz salteado al wok a base de pez espada con sillao, salsa de ostión, aceite de ajonjolí, cebolla china y pimiento rojo.
Concentrado de mariscos a base arroz y papa amarilla aderezada con culantro y nuestros ajíes, servido con arvejas, zanahoria y choclo.
Concentrado de pescado. Un revitalizante al 100%.
Plato bandera de la gastronomía peruana preparado a base de concentrado de langostinos, papas amarillas, arroz, zapallo, habas, huacatay, huevo escalfado, queso y el secreto de Fidel.
Plato bandera de la gastronomía peruana preparado a base de concentrado de pescado, papas amarillas, arroz, zapallo, habas, huacatay, huevo escalfado, queso y el secreto de Fidel.
Deliciosa Cabrilla dejada sudar en una base de tomate y chicha de jora al mismo estilo del norte, acompañada con yucas sancochadas.
Contundente corte de filete de pescado dejado sudar en una base de tomate y chicha de jora al mismo estilo del norte, acompañada con yucas sancochadas.
Trozos de chicharron de pescado bañado en salsa a la chorrillana servido sobre un cremoso frejol y acompañado de arroz blanco.
Trozos de pescado fresco con un aderezo especial al estilo del norte, servido con frejoles y una porción de arroz.
Nuestro delicioso tacu-tacu acompañado de filete de pez espada a la plancha y sarsa criolla.
Delicioso tacu-tacu de la casa bañado en salsa de mariscos a base de vino blanco y nuestra salsa secreta. Acompañado con sarsa criolla.
600 ml
500 ml
355 ml
330 ml
310 ml
